Сербские ножи: преимущества и основные характеристики
Сербский нож или же сербская тяпка представляет собой не просто классический кухонный топорик. Это довольно мощный нож, который легко поможет справиться с рубкой любого мяса, рыбы, овощей или корений. Благодаря широкому лезвию его можно использовать на кухне и в роли совка для переноски разделанных продуктов. Уникальность данного ножа в том, что он представляет собой сочетание кухонного ножа тяпки с известным китайским ножом «Цай Дао».Зачастую этот нож выглядит кованым, поэтому его одинаково используют как для кухонных работ, так и для работ на природе.
Уникальность
Нож сербский топорик как раз и уникален тем, что может заменить покупку нескольких разных по направлению ножей. Для него любая задача по нарезке или рубке является очень простой, поэтому этот нож подходит как начинающему повару, так и опытному шефу.
Лезвие этого ножа широкое и скругленное с внешней стороны. Часть, которая примыкает к резаку – прямоугольная. Эти особенности придают ножу очень солидный вид.
Авторские ножи тяпки создаются с учетом особенностей использования, а также эстетических предпочтений будущего владельца. Такие изделия часто имеют уникальный дизайн и необычные декоративные элементы, и смогут удивить даже самого настоящего гурмана.
Материал стали
Сербский шеф нож обычно изготавливают из нержавеющей или углеродистой стали. Именно этот материал способен сохранять острую заточку очень долгое время. Особо ценным считается нож из стали х12мф – благодаря наличию в составе данной стали молибдена и хрома, лезвие долгое время остается устойчивым к коррозии, а также не изнашивается после заточек.
Уход за тяпкой из углеродистой стали очень простой – достаточно будет очистить лезвие мочалкой под горячей водой и тщательно высушить с помощью полотенца. Эти действия позволят предотвратить возникновение пятен и ржавчины на лезвии. Не рекомендуется оставлять такой нож сушиться естественным путем.
Хранение
Хранить сербские ножи ручной работы можно или на магнитной ленте, или в специальном футляре. Второй вариант также позволит вам надежно транспортировать нож на природу, ведь в ножнах (особенно если они изготовлены из кожи) клинок всегда будет надежно зафиксирован и при переноске точно никто не пораниться об острое лезвие. И более того, современные мастера могут изготовить ножны на любой вкус и даже с использованием гравировки или других орнаментов. Сербский нож с кожаными ножнами вы можете приобрести сразу у нас в интернет-магазине – так вы точно будете уверенны, что нож действительно соответствует чехлу и зафиксирован. Плюс его можно будет хранить в подвесном положении, повесив на крючок.
Выбирая кованый сербский нож нужно учитывать то, что его размеры значительно больше обычного кухонного топорика. При этом размер рукояти обычно составляет 14-15 см. Форма рукояти должна быть комфортной и эргономичной. Кстати, от формы рукояти будет напрямую зависеть, как быстро устанет рука при использовании этого инструмента.
Стоит отметить, что сербский нож ручной работы будет отличным презентом не только для коллекционеров, но и для друзей или родственников. Этому изделию найдется применение в любом доме, а не только на кухне ресторана или кафе.
Купить сербский нож вы легко сможете у нас. Каждый сербский нож создается нашими мастерами с особым вниманием к деталям, что делает его не просто кухонным аксессуаром, а полноценным рабочим инструментом со своим характером.